Café gourmand : quels sont les retours d'expérience ?

Café gourmand : quels sont les retours d'expérience ?
14/06/10 albonn

Bonjour, J'envisage de faire des cafés gourmands dans mon bar. Je n'ai pas la possibilité de fabriquer les assortiments que je mettrai avec mon café. Pourriez-vous me faire part de vos retours d'expérience pour ceux qui ont mis cette offre à leur carte (quels produits, prix de vente, fournisseurs ... ) ? Merci

14/06/2010

Philippe

Café gourmand
Pour faire mon café gourmand, j'utilise des produits déjà existant à la carte :
1/2 part de tarte, 1 boule de glace avec crème anglaise, 1 petite mousse au chocolat

14/06/2010

albon

Café gourmand
Le pb est que je ne fais que bar donc il va falloir que j'achete les produits ...

14/06/2010

Philippe

café gourmand
Vous pouvez faire une assiette de bonbons :
1 carambar, 1 pastille vichy, 1 nounours, 1 fraise tagada etc...

14/06/2010

Philippe

café gourmand suite
attention : les bonbons doivent être sous clé, y'a trop de gourmand dont le patron !! LOL

17/06/2010

albon

Café gourmand
Bonjour,
Y a t il quelqu'un pour me conseiller un fournisseur ?
Merci

22/06/2010

LILOU33

café gourmand
bonjour , vous pouvez trouver des mini macarons , mini canelés et autres mini desserts chez quasiment tous les fournisseurs de surgelés , produits de bonne qualité et ne nécessitant aucune transformation .

23/06/2010

Delphes

et alors ça plait vos cafés gourmands ?
moi aussi, je serai tentée mais j'aimerai savoir si ceux qui ont mis ça en place trouvent cela intéressant...

23/06/2010

LILOU33

bien sur
depuis la mise en place des cafés gourmands (attention , on ne fait pas que bar mais aussi resto) , les clients se laissent plus facilement tenter . il y a aussi un gain de temps pour le client et pour le serveur . personnellement , l'expérience est concluante.et pour albon , même côté bar on nous demande des cafés gourmands , et pas seulement le midi , également l'après midi

22/02/2011

ancé

et à quel tarif le vendez-vous ??

23/02/2011

André Picca, auteur

Albonn,
Au café ou au restaurant, ce qui fera la différence avec vos confrères, c'est l'originalité de la composition du café gourmand, café vraiment gourmand, ou 2 ou 3 produits inédits qui vous singularisent. Alors, le prix comptera, mais pas si sûr, car le client sera heureux de payer l'originalité.

01/03/2011

LILOU33

le tarif est de 5.00e avec 1 café et 3 mini desserts frais et faits maison qui varient en fonction de la saison et de l'humeur du chef!! M.Picca a raison de parler de l'originalité mais le renouvellement de l'offre compte beaucoup quand on a , comme nous , une très forte proportion de clientèle d'habitués.