Idée de diversification des activités de l'hôtel en chute libre : que penser d'un bar à sourire ?
10/01/12
sabrina
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Bonjour
nous avons un petit hotel resto en périférie d'une ville moyenne, dans une zone hyper commerciale. Notre CA étant en chute libre par la conjoncture, ni l'hôtel ni le resto ne remontent, alors nous envisageons de nous "diversifier" avec une idée originale. Que penseriez vous d'un "bar à sourire" dans un hôtel ? (je précise que le bar à sourire n'est pas un bar, mais un "mini salon" où on se fait blanchir les dents en 15mn). Il n'en existent pas à moins de 100 km de chez nous, notre ville comptant 47000 hab.
Merci pour vos conseils, et avis objectifs !
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| | Bernard Boutboul
| Bonjour, Je ne suis pas sûr que l'idée (amusante) du bar à sourire va relancer votre établissement. C'est le type de prestation qui pourrait intéresser des citadins sans pour autant qu'il y ai d'impacts sur l'activité bar,restaurant et hébergement. Je vous suggère plutot d'adapter votre offre restauration aux nouveaux comportements alimentaires. Les établissements qui s'adaptent aux nouvelles règles en termes de produits, menus et prix ne connaisant pas la crise! |
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| | sabrina
| Merci Mr Boutboul,
nous avons des formules à partir de 12 € tout compris, créé des "Apero gourmand" à 6 €, des assiettes géantes "tout canard" qui incluent entrée et plat à 10 €, un menu plus traditionnel à 16 €...
je me sens dépassée, et je ne trouve plus d'idées.. Ah et nous avons relooké entièrement le resto pour le rendre plus tendance.
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| | Bernard Boutboul
| Ou est votre établissement? |
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| | Thalie
| Cuisinez des hamburgers ! :-( Voir article sur le journal concernant la nouvelle mode à Paris. 12 euros c'est cher pour une famille qui vient faire ses courses... |
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| | Bernard Boutboul
| Sabrina, aujourd?hui tout est dans la carte, l'offre produits et la tarification.Il m'est très difficile de vous aider à distance. Pouvez-vous m'envoyer un scan de votre carte par mail? On va pouvoir avancer avec votre carte sous les yeux. |
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| | Breizh
| Moi, je trouve l'idée d'un bar à sourire plutôt sympa.
Comme le dit Sabrina, c'est une offre qui n'existe pas, et je me pose plus la question en terme de rentabilité.
Une façon de faire parler de son établissement, de faire venir des clients potentiels pour son restaurant, et surtout de marger. A la condition que le bar à sourire soit porteur de marge.
Parce qu?aujourd?hui tout le monde se pose la question : comment faire entrer les clients ?
A l'heure d'internet, d'une vie qui va trop vite, s'implanter dans l'ordinaire des gens, des clients, c'est important.
Sabrina, je trouve que vous avez une bonne idée. A creuser. |
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| | Breizh
| Je veux juste ajouter, pour ceux qui veulent comprendre :
Les banques ont fait de l'assurance et lycée de Versailles.
Les bars ont fait de la petite restauration (interdit jusqu'à il y a peu)
Pourquoi les hôtels ne pourraient pas de diversifier ?
D'ailleurs les hôtels deviennent des SPA...
Ici, vous êtes sur un forum d?hôtellerie, complètement formaté par l'UMIH et consorts mais vous avez le droit ? le devoir ? en tout cas la possibilité de chercher le moyen de vous en sortir.
Et, je pense que votre idée de bar à sourire est une BONNE idée. |
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| | sabrina
| merci à tous pour vos contributions. je reste persuadée qu'un investissement de 1500 ou 2000 € n'est pas si risqué. En effet j'ai des chambres vides ! autant les équiper d'un fauteuil et d'une lampe spéciale. Et qui plus est, la "profession" n'est pas réglementée à ce jour, si ce n'est pas moi qui le fait, un autre le fera... nous y réfléchissons sérieusement, ça créérait le buzz sur la ville, et pas de com, les réseaux sociaux s'en chargent !
quelqu'un a-il développé un service surprenant dans son hôtel ?
Bon dimanche à tous |
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| | korabia
| quid d'une proposition (sérieuse!) de vrais et sérieux (!) massages? |
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| | François
| Attention le terme "massage" est réservé au professionnel de la santé et ne peu être utilisé pour des soins de détente. |
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