Comment commercialiser mon établissement (Publicité) ?

On ne communique jamais assez. Voici quelques idées et inspirations pour communiquer autour de votre établissement. À partir de ces ingrédients, vous pourrez vous fabriquer votre communication sur-mesure.

La communication ne s'improvise pas. Réfléchissez au message que vous voulez faire passer. Mieux vaut passer un message clair que d'empiler des informations. On ne peut pas faire passer dix messages à la fois. Les bonnes questions à se poser :

1. Est- ce que j'ai un problème de notoriété ? de trafic ? de fidélisation ? etc.

2. Quel message je passe en priorité ?

3. À qui je veux m'adresser ?

QUELQUES BONNES IDÉES


Ä l'idée d'un passeport qui servirait de carte de fidélité


Ä un mailing personnalisé


Ä un mailing avec une belle enveloppe et une belle invitation sera toujours plus efficace


Ä des cartes postales à disposition des clients dans l'établissement


Ä une carte de visite avec le plan et l'adresse de l'établissement ainsi que les menus


Ä un livret de recettes "maison" que le client peut emporter chez lui


Ä créer un club autour du restaurant, où le client doit pouvoir rentrer gratis, mais ça marche surtout pour des produits luxe (cigare vin, truffe, chocolat, etc.) et les établissements haut de gamme


Ä une carte de fidélité façon CB avec bande magnétique


Ä une carte de fidélité façon CB accompagnée de 3 cartes CB "miniatures" que le client peut donner à ses proches, qui bénéficient du coup des même avantages. Ce système a l'avantage de créer un réseau grandissant auprès de la clientèle


Ä du teasing en deux ou trois temps


Ä avoir un menu enfant bien fait


Ä une carte de la région qui signalerait l'emplacement de différents restaurants. Ce système est surtout utilisé par les chaînes, mais peut s'imaginer avec un rassemblement d'établissements indépendants


Ä des chèques-repas personnalisés


Ä une carte sous format de journal, qui coûte moins cher qu'une carte normale. Avantage : le client l'emporte chez lui en souvenir


Ä un bon repas ou boisson offert aux bons clients (pour une personne).
Avantage : le client reviendra avec d'autres personnes


Ä une publicité semi-comparative du type :
"voici la pizza que vous connaissez, voici la pizza que nous vous proposons"


Ä un booklet personnalisé et adressé directement aux enfants par mailing


Ä
 faire un journal "haut de gamme" sur vos produits phares


Ä réaliser un calendrier d'animations qui auront lieu dans le restaurant


Ä un booklet historique de l'établissement ou de l'enseigne

Ä faire de la communication pour le recrutement :
un document qui raconte qui est l'entreprise, ce qu'elle cherche en terme de personnel, pour que l'employé puisse l'emporter chez lui et le montrer autour de lui. Il faut être attractif. Dire qu'on peut s'adapter aux horaires qui lui conviennent, etc.


Ä il existe des systèmes de grattage (comme la société Gratt'Système) que l'on peut apporter sur une carte personnalisée ou tout autre document à donner au client, ce qui a l'avantage d'avoir un aspect ludique


Ä dans un mailing, on peut même envoyer un "Banco" ou un autre jeu de grattage. C'est une bonne surprise pour le client qui s'en souviendra (surtout s'il gagne)

-

À NE PAS FAIRE


Ä carte manuscrite de mauvaise qualité


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