Ils n'ont pas baissé leurs prix mais embauchent et/ou augmentent les salaires

Au père Louis à Paris : aucune baisse de prix effectuée le 1er juillet

Marie-France Minotti, la patronne des lieux a décidé de ne pas baisser ses prix. En revanche, elle souhaite embaucher et investir. Son argument est simple : elle considère que son rapport qualité/quantité/prix est excellent et très apprécié par ses clients. Elle ne comprend donc pas pourquoi elle devrait brader une prestation qui est justifiée en termes de prix aux yeux des clients de son restaurant. Autrement dit, Marie-France aborde le sujet du respect des fondamentaux de ce métier.

Aux Moutiers en Retz : augmentation du personnel de 200 € À la frontière de la Vendée et la Loire-Atlantique, le patron, Pascal Forcier, a précisé avoir augmenté chacun de ses six salariés de 200 € net par mois. “C'est mieux que de baisser des plats de soixante centimes, les clients n'auraient pas senti la différence, lance-t-il d'un ton aussi bourru que celui avec lequel il prend la commande. On dit que les gens sont fainéants en France. Mais si on les payait un peu plus, peut-être qu'ils seraient plus courageux.” Il n'hésite pas à porter en salle, ce tee-shirt spécialement fabriqué pour l'occasion