LA NEWSLETTER QUOTIDIENNE DES CHR
Lundi 07 mai 2012
ACTUALITÉS
Alcool au travail : pouvoir et obligations de l'employeur
Tout professionnel peut un jour se retrouver confronté à l'alcoolisme de l'un de ses salariés. La difficulté est...
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Restauration
L'Opéra Restaurant innove pour la Fête des mères
Fini le dilemme visant à choisir entre un cadeau fait de ses propres mains ou une surprise achetée pour l'occasion. Le chef Yann...
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Nouvelle équipe aux Florets
L'Hostellerie Les Florets située à Gigondas (84) et dirigée par Dominique et Thierry Bernard se dote d'une nouvelle équipe avec l'arrivée du chef de...
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La cause animale sensibilise aussi les restaurateurs
Quand ils n'oeuvrent pas à L'Auberge des Abers, étoilée depuis 2009, Jean-Luc L'Hourre, maître cuisinier, Meilleur Ouvrier de France et sa compagne...
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Le Carpaccio remet le couvert
Sept ans après avoir quitté le centre ville, Claude Sfez y revient avec beaucoup d'ambition et le même restaurant qu'il avait crée en 1990.
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Sodexo pour une pêche responsable
Sodexo vient d'annoncer la certification MSC (Marine Stewardship Council)pour deux sites de restauration en entreprise de la Défense (92) pour une...
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Le Salon du goût et Terra Madre réunis en 2012
Pour la première fois, lors de l'édition 2012, du 25 au 29 octobre à Turin, le Salone del Gusto et Terra Madre s'uniront au sein...
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A lire : Mousses, crèmes et desserts glacés des éditions Atlas
Cet ouvrage de 70 recettes consacré aux mousses, crèmes, entremets et glaces permet de proposer aussi bien une mousse aux trois chocolats...
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Restauration Snacking
Ouverture d'un Columbus Café à Argenteuil
Columbus Café & Co poursuit son développement en France avec l'ouverture de son troisième établissement en région parisienne à Argenteuil (95)...
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L'Économe veut faire bon et pas cher
Arlette Chavanieu, journaliste reconvertie en chef, a ouvert un deuxième point de restauration basé sur la pomme de terre, les légumes et le...
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Hôtellerie
Le Balaji Palace Playa Grande reçoit le Traveller's Choice Award 2012
Membre de Warwick International Hotels, le Balaji Palace Playa Grande situé en République Dominicaine vient de se voir remettre le...
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Le Prince de Galles raconte son histoire sur une bâche
L'hôtel Prince de Galles, qui appartient à la Luxury Collection de Starwood Hotels & Resort, engagé depuis le mois de février 2011 dans des...
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Les Nations : toujours investir
Visant un classement 4 étoiles, l'établissement ne cesse de se réinventer...
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6 nouveaux membres The Leading Hotels of the World
La collection The leading Hotels of the World vient de s'enrichir de 6 nouveaux membres en Europe, en Afrique et en Asie. Les lauréats sont pour...
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Le groupe Starwood Hotels & Resorts porté par ses résultats américains
Le groupe Starwood Hotels & Resorts, dirigé par Frits Van Paasschen, annonce pour le premier trimestre 2012 des bénéfices en hausse, qui sont...
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La Distillerie, boutique-hôtel de caractère
Le groupe Garrigae inaugure la Distillerie, un boutique-hôtel avec bistrot à vin dans la ville d'art de Pézenas.
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Nominations au sein du groupe Starwood Hotels & Resorts
À la suite des réorganisations annoncées par son président Frits Von Paasschen, l'un des hommes-clés du développement de Starwood en Europe...
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Formation - Écoles
Quentin Garnier remporte le concours du MIN 2012
Quentin Garnier, 18 ans et Héloïse Benoit, 26 ans, ont fait la différence, le 3 mai dernier, lors du 20e concours de cuisine du MIN de Grenoble.
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En cuisine, la diététique compte aussi
Pour la 7e année consécutive, le lycée Alexandre Dumas a organisé un module cuisine-santé pour ses étudiants de BTS...
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Vie professionnelle
France Boisson conforte son label Service en tête
Créée en 2006 par France Boisson, l'association Service en tête propose à son réseau d'adhérents de bénéficier du label du même nom. C'est le cas...
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PIZZERIA au coeur du parc des Volcans (Auvergne), recherche PIZZAIOLO... 07/05 à 17:13
Lyon, urgent recrute CHEF CUISINE h/f. Expérience exigée.... 07/05 à 17:13
(33) Région Libourne, recherche: SERVEUR(EUSE) pour saison (mai à... 07/05 à 17:13
La-Rochelle, MAJESTIC Hôtel Restaurant recherche h/f saisonnier:... 07/05 à 17:13
Restaurant étoilé Michelin, proche Poitiers, recherche, H/F: CHEF DE... 07/05 à 17:13
Restaurant Salon-de-Provence cherche CUISINIER(ERE) pour créer une... 07/05 à 17:13
Restaurant Le-Tremblay-sur-Mauldre (78) recherche h/f: SERVEUR, CHEF... 07/05 à 17:13
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