LE 7 OCTOBRE
À 16 H
Tch@t Emploi Buffalo
Grill sur lhotellerie-restauration.fr
Retrouvez l'intégralité du chat Emploi Buffalo Grill du 7 octobre
2008
Avec près de 300
restaurants en France, Buffalo Grill emploie plus de 6000
personnes. Le groupe leader sur le segment de la viande
grillée, table sur 20 ouvertures d’ici fin 2009, soit 400
créations de postes par an.
Frédéric Bas. |
Combien le groupe Buffalo
Grill compte-t-il de restaurants ?
Frédéric Bas, Directeur Emploi-Formation :
Nous comptons actuellement 300 restaurants, dont une
soixantaine à Paris-Région parisienne.
Etes-vous implanté à
l’étranger ?
Oui, il y a des restaurants Buffalo Grill en Espagne,
Belgique, Luxembourg et Suisse, soit 13 établissements hors
de France.
Proposez-vous beaucoup de
postes en cuisine et en salle ?
Oui, la grande majorité des postes à pourvoir sont en
cuisine (grilladins, agents de restauration) ou en salle
(serveurs). Chaque restaurant compte en moyenne 20
personnes, et il est dirigé par un responsable de restaurant
accompagné de ses assistants responsables. À titre
indicatif, sur nos 6 200 collaborateurs, les métiers de
cuisine et de service en salle représentent 80 % des postes.
Les embauches se font en
CDI à temps complet ?
Oui dans 95 % des cas en CDI à temps complet, sachant que
nous embauchons beaucoup de candidats en contrat de
professionnalisation.
Quelles sont les
possibilités d’évolution ?
Nous proposons de bonnes perspectives d’évolution au sein du
groupe. Pour preuve, un tiers de nos restaurants sont des
franchisés, dont une grande partie sont issus de la
promotion interne.
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emploi hôtellerie restauration
