Formation continue en cuisine : à qui s'adresser ?

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Juliette idf

mercredi 21 août 2013

Bonjour, je souhaiterais compléter mes connaissances en cuisine. Ayant travaillant durant + 15 ans autour de la cuisine je pensais en savoir assez pour reprendre un restaurant, aujourd'hui je constate qu'il me manque des tours de main... malgré une bonne maitrise du quotidien (hygiène, travail des produits frais...) mes clients sont contents, mais j'aimerais aller plus loin. existe-t-il une structure qui assurerait cette formation (par module peut-être) le lundi en idf? merci de votre réponse.

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Jean-Philippe BARRET

jeudi 22 août 2013

Bonjour Juliette,
Puisque vous ne recherchez pas à obtenir un diplôme, je vous recommande des formations de très courte durée sur des sujets pointus. Ces formations peuvent se faire sur une journée (le lundi par exemple) ou quelques jours (pendant vos congés peut-être), ce qui devrait pouvoir convenir à votre contrainte.

Exemples d'organismes :

http://umihformation.fr/formation-techniques-professionnelles.php#techniques-professionnelles

http://www.centreformation-alainducasse.com/fr/Perfectionnement-des-techniques?XTCsid=01426c00b47d174d112406a8bfea0c9c

http://www.ferrandi-paris.fr/formations-courtes
ou
http://www.ferrandi-paris.fr/la-formation-sur-mesure

Cordialement.
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Juliette idf

jeudi 22 août 2013

Merci.
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stagiaire

dimanche 25 août 2013

Bonjour, le vous invite a consulter le site academielax.com qui vous propose des formations avac patfick juhel elu meilleur ouvrier de france. N hesitez pas a nous contacter

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marmite973

dimanche 10 novembre 2013

Bonjour
Je conçoit un ateliers de production de plat cuisiner ; différente technique de conservation que je maîtrise seront employer.Cependant et vue l?évolution constante des technique et des matériels ,je souhaite pour continuer a être performants participer a la formation "très technique ,dispenser par le "CENTRE DE RECHERCHE et ÉTUDE pour L'ALIMENTATION "le CREA ce stage est animer par excellent BRUNO GOUSSAULT,père de c'est méthode et-encadrer PAR DES INGÉNIEUR AGRONOME . Quel est l'organisme répartiteur qui serait le plus a même de pouvoir financer ma formations,vue que la formation se déroule en France métropolitaine les billet d'avion peuvent il être prit en charge Merci a tous pour vos conseils
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Jean-Philippe BARRET

dimanche 10 novembre 2013

Bonjour,
Quel est votre situation actuelle : sans emploi, salarié, autre ?
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marmite973

dimanche 10 novembre 2013

actuellement,après un licenciement pour inaptitude au poste de travail ,mais pas a un autre .Je suis sans emploi ,inscrit au pole emploi
Je bénéficie aussi du statut de travailleur handicape
merci
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Jean-Philippe BARRET

dimanche 10 novembre 2013

Compte tenu de votre situation, vous devez vous adresser à votre conseiller Pôle Emploi pour le financement de cette formation correspondante à votre projet professionnel.

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Formation Juridique

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