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[Communiqué] L'inauguration de l'usine d'UMIAMI, sur le site historique de Knorr à Duppigheim, en Alsace, marque une étape cruciale dans sa mission de fournir des alternatives végétales à la viande et au poisson. Avec un investissement de 38 millions d'euros, soutenu par des fonds publics, l'usine de 14 000 m2 a une capacité de production initiale de 7 500 tonnes par an, pouvant atteindre 20 000 tonnes à terme. Cette initiative contribue à la réindustrialisation française et à la création d'emplois. UMIAMI se positionne comme leader européen et nord-américain dans les alternatives végétales grâce à sa technologie de texturation "l'umisation", offrant des produits hautement qualitatifs et naturels.
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